相信大家对传统地锅有一定的了解，北方居多。想到地锅，可能炭火，土灶已经浮现在脑海了。但是随着科技发展，高楼四起，环境保护，围炉夜话的时代早已去而不返。难道从此地锅文化要远离我们了吗？不，爆味小地锅打开了传承的正确方式！经过数年的潜心研究，徐州爆味小地锅创始人结合现代科学烹饪技术，做到了无油烟、无异味、绿色环保易操作，仅需短短的三分钟，一份色香味俱全的美味地锅就可以上桌了。

地锅鸡是以鸡、八角、面粉等制作而成的，地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。地锅里的食材多选用“面”口感被炖到软烂，入味一流，不同的口味在一锅热气腾腾中充分交融赶紧就一口，让喝饼沾染的味道更浓烈一点。传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鲫鱼、地锅牛蛙、地锅茄子等好吃的美味佳肴。爆味小地锅将传统地锅大油多调料的特征，创新升级为清爽配方，吃起来不油腻，视觉上干净，更具时尚感，也更加健康，同时在口感上又浓汤够味，适合的客户群体广泛。浓汤好泡饭，这也是爆味小地锅最突出的口感特征，每种口味的小地锅里，都放有不同种类的优选食材，好食材爆味炖，精华全部锁在一锅浓汤中，同时小地锅专门制作的锅子，可以原汁原味的保留食材的口感，吃菜之后用浓汤泡饭，更加香浓。我们泡饭所选用的米，皆为东北五常大米，好汤好菜配好米，爆出一锅好味道。

1.口味取胜

现场操作 一菜一味 汤汁浓厚 回味无穷

2.节省人力

自助服务 自助取餐

3.操作简单

产品主料及配料统一标准进行配送

4.消费人群广

选料广泛 产品营养

5.快速上手

品牌经营模式简单易学 全程辅导

6.无需大厨

标准化流程操作 简单易学 总部培训易学易会

1.信誉良好的个人或独立经营者

2.经济实力雄厚，财务资信良好

3.熟悉当地市场，有一定的经营经验和较强的市场竞争意识

4.有从事餐饮企业的创业热情和经营管理能力

5.必须接受总部的管理模式和管理指导

6.愿意共同创造“爆味”品牌的辉煌

1.咨询

2.考察

3.洽谈

4.签订合同

5.缴纳费用

6.选址评估

7.培训

8.设计装修

9.筹备跟踪

10.开业验收

11.正式营业

1.专业选址顾问

协助加盟商进行店面选址评估并辅助谈判

2.核心原料供货

特制酱料总部统一配送

3.品控研发

不定期巡店督导和新品研发并推广到店

4.品牌形象统一

总部统一设计，装修主材、餐桌椅、餐具收银系统由总部统一采购

5.运营支持

提供营运手册及相关管理资料，给予持续的运营辅导

6.人员培训

总部免费提供各岗位人员培训