人生三大错觉你是不是已然中枪?遇到好吃的,就吃一口不会胖打游戏时,残血也能超神反杀晚上睡不着,都是因为喝了咖啡咖啡表示心态崩了“为什么全世界都要冤枉我!”其实失眠真的不是咖啡的锅而是咖啡豆在制作过程中出现了问题今天,小优就来为大家科普关于咖啡豆的那些事儿!StoriesOfCoffeeBeans「故事一:当咖啡豆还小的时候」只有鲜红、成熟的咖啡果实才能成就一杯优质好咖啡的特别风味手工采摘的优品咖啡能够确保这种熟豆品质而机器采收的商业豆则难免混入未熟生豆从而降低了咖啡的口感和质量■■■「故事二:瑕疵豆与缺陷豆」所谓的瑕疵豆与缺陷豆其实就是霉豆、酸豆、真菌豆、蛀虫豆…它们不仅都可能含有毒素并且烘焙后肉眼很难分辨误饮此类咖啡,当然会有不舒服的感觉啦~■■■「故事三:这颗豆子没烘熟」未烘熟的咖啡豆会造成大量的生物碱残留容易产生生涩味的同时也会造成身体不适与心悸感!(以下图为例,烘到5~6号之后会较为安全哟)■■■「故事四:这颗豆子烘焦啦」就像烧烤过头的时候会产生大量焦油与焦炭化物质烘焙过度产生焦质的咖啡豆被做成咖啡后,也容易造成身体的不适哦(还是以下图为例,就如15~16号的咖啡豆)■■■「故事五:天生咖啡因含量高」其实就咖啡豆种类来说有的豆子天生就是咖啡因含量高比如Arabica和Robusta后者的咖啡因含量比前者高达2倍更是很多速溶咖啡与廉价商用咖啡的选择■■■当然,可能有人会说“那睡不着,一定是咖啡因的错!”其实像是可乐、沙士等饮品也有咖啡因哦~但很多人晚上喝并不会失眠呢!所以并不是“喝咖啡会睡不着”只有喝到质量不过关的咖啡才会呢!但究竟应该怎么选呢?嘿~别纠结啦,看这里!Yogurtgardencafé出品的咖啡系列就是不错的选择哦~咖啡拿铁意大利浓情体验很好意式风情奶香浓郁闻到丝丝的香气仿佛世界都亮了哦~焦糖玛琪雅朵黄金比例调和精致美味,将香浓牢牢锁在唇齿一口下去,特有的甜蜜焦糖香味活泼明亮口感丰富又能给人幸福感觉~美式黑咖美国原豆研磨纯正咖啡粉美式黑咖将咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香很好体现口感香醇,回味无穷含蓄中释放着悦动的热情■■■小优正经科普时间到此结束快抛却谣言困扰安安心心喝上一杯好咖啡吧~