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“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”，每年到了七八月份，便是云南人的饕餮盛宴吃菌子之时，这首熟悉的旋律又开始在各大短视频平台流行了起来。根据最新数据显示，平均每年有1000多人因为吃菌子这件事情而中毒，虽然吃菌子有风险，但是云南人就是爱吃这一口。最近云南人吃菌子又火了，这次却不是因为拿命吃菌子，而是因为筷子！到底是咋回事呢？咱们一起来看看吧。近日“在云南吃菌子不给筷子”的话题登上了各大平台热搜，火爆网络，在短视频上有很多网友表示去云南吃菌子火锅，结果桌子上没有筷子，店家表示没煮熟之前通通不给筷子，引发了网友们的热议。为什么不提前给客人筷子呢？对此店家表示主要有2大原因。第一、没煮熟怕客人偷吃虽然店家没有发筷子，但是每个桌子上却发放了一个计时器。这个计时器的作用主要便是用来计算菌子的煮至时间，一般而言野生菌子要煮20分钟左右才能彻底成熟，因为每个菌子的品种不一样，煮熟的时间其实也有差异。于是各个店家规定要煮20分钟，等菌子彻底成熟后，服务员才会给客人发筷子，这样做的目的就是没煮熟怕客人偷吃。也有云南本地的顾客表示：“我是云南本地人，快点给我拿筷子过来，菌子能不能吃我会不知道？”结果没想到很快就被打脸了，店家还是不肯给筷子：“云南人也不能提前吃，要煮20分钟彻底成熟才能吃。”第二、减少食用风险顾客吃菌子中毒的话，那么餐饮店也是要承担一定责任的，如果事情严重的话，店老板可能都得进去待着。所以吃菌子这件事情，不管是对于顾客而言还是对于餐饮店而言，都是一件有风险的事情，为了减少食用风险，店家便选择了不提前发筷子，要彻底煮熟之后才给发筷子。在云南开菌子火锅店的店家表示：“我们其实也很无奈，以前我们是提前发筷子的，虽然会嘱咐客人20分钟后才能吃，餐桌上也有一个沙漏和计时器，但是很多顾客闻到菌子散发出来的香味时都忍不住拿起筷子提前就吃了，这导致每年都有不少顾客吃完头晕脑胀的离开，有的还甚至直接送去医院了，后来我们餐饮店便统一规定，煮熟菌子后，再给顾客发筷子。”每到夏季来临，云南人对菌子的热爱让其他地方的人望尘莫及，也有不少游客千里迢迢去云南品尝菌子的美味。有云南网友看后热议道：“我是本地人，菌子我从小吃到大，有一次我同学男朋友吃菌子中毒了，然后打电话让我们过去看，他说自己在阿凡达的世界里，空中有很多五颜六色的水母，我们过去后，看到他一个人在操场上手舞足蹈，顿时大家都笑晕了，我们笑完之后才送他去医院。”也有网友表示：“不认识的菌子千万不要去吃，也不要轻易把各种菌子混合在一起煮，野生菌大乱炖也是有风险的。”更有网友评论道：“煮20分钟太久了，有些菌子煮10分钟口感就不脆了，煮20分钟的话彻底软烂了，影响了口感。”对此，你是怎么看待的呢？赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。