广福记加盟日记

我叫杨勇，一直以来都一点小生意。不过一直没有什么气色，大半年时间每天都只有100-200块钱，只够解决温饱。这对有家庭的我来说是不够的。

后来旁边的理发店倒闭了，我毅然决然的盘了下来决定再拓展一份副业。但是一开始并没有很明确的构思，不知道做什么能赚到钱。就开始不断的在网上搜，服装，餐饮等很多行业我都看了。只有一家叫广福记的冒菜给我留下了深刻的印象。

我直接去成都实地考察。发现这是一家成都本地的品牌，我认为冒菜就得是四川的才正宗，所以就没有选择其他的冒菜品牌。从考察到签约都非常的顺利，之后就是选址和培训。因为选址有公司提供支持。培训结束后很快就把店给开起来了。

我自己钻研了一下广福记冒菜和其他冒菜麻辣烫的区别，想给顾客留下不一样的印象，于是我想以小火锅的形式来做冒菜。就是将煮好的冒菜下面放一个加热的装置。因为在冬天冒菜很快的冷了，容易凝固。加热的话可以一直吃到热乎的冒菜，对顾客的胃更好。

还有做冒菜的汤底一定要新鲜，广福记总部也要求食材一定要做到新鲜，早上熬制的锅底中午高峰期用完之后，下午必须再熬制新鲜的锅底，保障顾客的食品卫生安全。

果然有志者事竟成，一开张就大火，新颖的形式非常吸引顾客。并且我们的食材新鲜肉眼看得见。现在已经是我们这个歌安徽县城无人不晓的冒菜店了。并且我懂的与时俱进，每隔两三年就会对店铺装修进行调整，争取跟上时代，跟上顾客的审美。

现在日子越过越好真的很开心，衷心的感谢广福记，感谢屋头餐饮