炸薯片是很多人都喜欢吃的一道风味小吃，酥脆的口感，市场欢迎度高。一些商家为节省开支，会选择摆摊销售，在摆摊之前，他们比较关系的是，炸薯片摆摊卖好卖吗，有哪些运营技巧？

　　1.合理定价

　　地摊货的特点就是便宜，不能贪图一时利润而将价格定得太高，那样就不好卖了，但也不能太便宜。核心理念是薄利多销，追求总利润才是王道。卖得便宜就要让大家都知道，根据同类地摊和商店里一般的价格，跟自己的价格比较，基本上比最低基础还要低一点。

　　2.看人喊价

　　根据顾客的身份衣着打扮，可以判断顾客的消费能力，如果是有派头衣着光鲜的，可以把价格喊高点，如果是老太太的话，一定要喊低点。如果是年轻人的话，就要喊高价再赞美几句。

　　3.要注意自己的形象

　　不管是摆摊还是开店，经营者都要注意自己的形象，如果穿着方面太过邋遢的话，会为顾客留下不好的印象，认证对待每一份职业，将能受到不错的收获。

　　4.合理安排时间

　　摆地摊在别人看来就是耗时间，但是在懂行的人来说，很明白哪几个时间点购买力强，既不会让自己很累，又不会错过赚钱的机会，这样运营起来也会比较轻松又自在。

　　5.要做好一切准备

　　不管做什么，都是开头比较难，想要将摆地摊做好，就要一直坚持下去，做好充分的准备，如果摆摊之前，不做任何准备，在真正实施时就会出现手忙脚乱的情况，导致出现亏损的情况。

　　摆地摊与开店做生意有所不同，地摊主要是以经济实惠为特点，没有店面租金、装修等费用，在开店时，注意以上几个问题，相信会节省自己很多烦恼，有了自己的目标客群，将能取得很多销售业绩。